01
Mobilidade
Estrutura compacta, montagem e desmontagem rápidas, sem travar a logística do evento.
Gastronomia móvel para eventos de alto impacto
Comida de rua do sul para grandes eventos
Operação móvel, modular e escalável para grandes eventos, empresas, arenas, festivais, camarotes e formatos PME/premium — com sabor do sul, energia do fogo, agilidade de atendimento e qualidade de verdade.
Eventos corporativosFestivaisArenasFeirasAtivações de marca
Operação gastronômica profissional para produtores e empresas
Sul do Chile Eventos transforma comida de rua com raízes do sul em uma solução móvel, modular e escalável para eventos de todos os portes.
01 — A marca
Sabor do sul, alma de comida de rua
O Sul do Chile traduz raízes familiares, comida de rua e energia do fogo em um cardápio marcante, com presença visual e formato prático para eventos, empresas e grandes produções.
Comandado pelo chef Eduardo Contreras
Chef gastronômico brasileiro, com mais de 14 anos de atuação no Brasil e no exterior. Segue os passos do pai, Miguel Ossandón, referência familiar de cozinha há mais de 40 anos.
Uma herança de cozinha que chega pronta para evoluir em operação: território, sabor, fluxo e padrão de atendimento em ambientes de alto movimento.
A virada de chave
De food truck a operação para milhares
Não levamos apenas um food truck ao seu evento. Levamos uma operação gastronômica móvel, pensada para reduzir complexidade da produção e entregar experiência ao público final.
02
Adaptabilidade
Cardápio ajustado ao perfil do público e ao tipo de evento, do casual ao premium.
03
Agilidade
Cozinha engenheirada para velocidade. Fila que anda, público satisfeito.
04
Equipe qualificada
Time treinado e preparado para o atendimento de grandes massas.
Soluções para eventos
Formatos para grandes produções, empresas e experiências premium
A operação pode ser ajustada ao porte, ao espaço, ao perfil do público, à duração e ao modelo comercial do evento.
Grandes eventos
Operação modular para alto fluxo, múltiplos PDVs e atendimento de grande público.
Corporativo e PME/premium
Formato sob medida para eventos de empresa, lançamentos, aniversários empresariais e encontros privados premium.
Arenas e estádios
Comida de consumo prático, pensada para circulação, filas e janelas curtas de atendimento.
Festivais e feiras
Cardápio de alto giro, presença visual e operação adaptável ao espaço disponível.
Camarotes e áreas VIP
Experiência gastronômica com calor de brasa e identidade própria para ambientes de maior valor percebido.
Ativações de marca
Produto memorável para ações comerciais, experiências de marca e formatos personalizados.
02 — Por que funciona
Feito para o ritmo de um grande evento
Mais do que vender comida, a proposta resolve fluxo, imagem, experiência e previsibilidade para quem produz o evento.
Menos risco operacional
Briefing claro, dimensionamento por fluxo e equipe treinada reduzem improviso no dia do evento.
Agilidade de atendimento
Itens pré-porcionados e montados na hora para alto giro sem perder padrão.
Experiência para o público
Comida para comer em pé, andando, curtindo o show, a feira, o camarote ou o jogo.
Produto de alto apelo visual
Pratos bonitos valorizam o evento e geram conteúdo orgânico para a produção.
Cardápio modular
Linhas que se adaptam
Montamos o cardápio junto à produção, equilibrando velocidade, preço, ticket, experiência e perfil do público.
Petiscos & finger food
Asas crocantes, croquetes, batata rústica e empanadas.
Sanduíches & burgers
Burguer no pão ciabatta com avocado, choripán e completo da casa.
Parrilla & pratos rápidos
Tiras de parrilla com chimichurri e chorrillana.
Saladas & massas
Saladas com proteínas da casa e massas com molhos próprios.
Molhos da casa
Pebre, aioli verde e pico de gallo.
03 — Capacidade & escala
Quanto maior o público, maior a operação
O modelo é modular: cada Ponto de Venda (PDV) é uma linha de produção independente. A operação cresce somando PDVs e equipe, sem perder velocidade nem padrão.
Porte do evento
Pequeno
- Público
- 1 mil a 10 mil
- PDVs
- 1-3
- Equipe
- 6-12
- Capacidade estimada
- 150-450 pratos/hora
Porte do evento
Médio
- Público
- 10 mil a 50 mil
- PDVs
- 4-6
- Equipe
- 14-26
- Capacidade estimada
- 600-1.000 pratos/hora
Porte do evento
Premium
- Público
- 50 mil a 100 mil
- PDVs
- 7+ / praça gastronômica
- Equipe
- 28+
- Capacidade estimada
- 1.100+ pratos/hora
Estimativas operacionais ajustáveis conforme cardápio escolhido, layout, duração e fluxo do evento.
| Porte do evento | Público | PDVs | Equipe | Capacidade estimada |
|---|---|---|---|---|
| Pequeno | 1 mil a 10 mil | 1-3 | 6-12 | 150-450 pratos/hora |
| Médio | 10 mil a 50 mil | 4-6 | 14-26 | 600-1.000 pratos/hora |
| Premium | 50 mil a 100 mil | 7+ / praça gastronômica | 28+ | 1.100+ pratos/hora |
Estimativas operacionais ajustáveis conforme cardápio escolhido, layout, duração e fluxo do evento.
Não começamos do zero
Uma estrutura que já roda
A confiança vem de operação real: unidades físicas, delivery ativo e cozinha própria abastecendo os canais da marca.
+5 anos
Duas unidades físicas em operação contínua há mais de cinco anos.
iFood
Canal de delivery ativo, atendendo demanda recorrente.
Casa própria
Cozinha de produção própria abastecendo todos os canais.
04 — Estrutura & logística
Uma operação que se encaixa no seu evento
Menos dor de cabeça para a produção: necessidades técnicas, montagem, equipe, cardápio e contingência alinhados antes do evento.
✓
Estrutura modular compacta, dimensionada por número de PDVs e fluxo previsto.
✓
Requisitos técnicos claros de energia, água e gás, alinhados antes do evento.
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Equipe própria, uniformizada e treinada para alto volume.
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Licenças sanitárias, alvarás e boas práticas de manipulação em dia.
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Montagem e desmontagem ágeis, sem impacto na operação do evento.
✓
Cardápio e plano de contingência definidos junto à produção.
05 — Modelos comerciais
Três formas de fazer acontecer
Em todos os formatos, o Sul do Chile entrega a operação completa. Muda apenas como a parceria é estruturada.
A · Parceria de receita
Assumimos toda a operação e repassamos um percentual ao evento.
Indicado para: Eventos abertos ou com bilheteria
Para o organizador: Sem custo; ainda gera receita
B · Contratação fechada
O evento contrata a operação. A comida entra como experiência ou cortesia ao público.
Indicado para: Corporativo, premium e eventos fechados
Para o organizador: Custo previsível, definido em contrato
C · Híbrido
Combina uma base fixa com percentual variável conforme o movimento.
Indicado para: Médio porte com público recorrente
Para o organizador: Estrutura equilibrada e flexível
| Modelo | Como funciona | Indicado para | Para o organizador |
|---|---|---|---|
| A · Parceria de receita | Assumimos toda a operação e repassamos um percentual ao evento. | Eventos abertos ou com bilheteria | Sem custo; ainda gera receita |
| B · Contratação fechada | O evento contrata a operação. A comida entra como experiência ou cortesia ao público. | Corporativo, premium e eventos fechados | Custo previsível, definido em contrato |
| C · Híbrido | Combina uma base fixa com percentual variável conforme o movimento. | Médio porte com público recorrente | Estrutura equilibrada e flexível |
Condições e exclusividade definidas conforme porte, duração e formato do evento.
Por que o Sul do Chile
O que nos torna a escolha certa
A proposta combina marca com história, raízes do sul, operação prática, fluxo de atendimento e entrega visualmente forte para o público final.
01
Marca consolidada
Reputação construída no sabor, com unidades em operação contínua há anos.
02
Flexível, não engessado
Raízes do sul com cardápios ajustáveis ao perfil do público, do casual ao premium.
03
À prova de fila
Cozinha de alto giro, pensada para fluxo, velocidade e previsibilidade operacional.
04
Estética premium
Produto bonito que aumenta valor percebido e vira conteúdo orgânico para o evento.
Vamos marcar?
Agende uma degustação
Prove o cardápio, conheça o conceito e veja de perto a estrutura. A partir daí, alinhamos cardápio, operação, modelo comercial e dimensionamento.
01
Degustação
Você prova o cardápio e conhece a energia de comida de rua da casa.
02
Proposta sob medida
Alinhamos cardápio, operação e o modelo comercial ideal.
03
Visita à estrutura
Conheça a casa de produção e as unidades em operação.
O sabor do Sul do Chile no seu evento
Uma degustação, uma proposta alinhada e uma visita à nossa estrutura.
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