Mobilidade
Estrutura compacta, prática e de rápida implantação, com montagem e desmontagem ágeis.
Gastronomia móvel para eventos de alto impacto
Comida de rua para grandes eventos
Sabor chileno, estrutura profissional e experiência para grandes produções.
Eventos corporativosFestivaisArenasFeirasAtivações de marca
+5 anosde operação contínua
2 unidadesfísicas ativas
1.100+pratos/hora estimados
3 modeloscomerciais flexíveis
A marca e a história
Sabor chileno, alma de comida de rua
O Sul do Chile nasceu da vontade de levar a autêntica comida de rua chilena para mais pessoas, com sabor, presença e personalidade.
Empanadas, completos, sanduíches da casa, parrilla e receitas inspiradas na tradição chilena compõem um cardápio marcante, pensado para ser consumido em movimento, sem perder qualidade, identidade ou experiência.
À frente da cozinha está o chef Eduardo Contreras, brasileiro, filho de chilenos, com mais de 14 anos de atuação no Brasil e no exterior. Eduardo segue os passos do pai, Miguel Ossandón, chef chileno com mais de 40 anos de trajetória na gastronomia.
Essa herança familiar dá origem a uma cozinha com memória, técnica e verdade — uma comida de rua com alma chilena, presença visual e sabor marcante.
A virada de chave
De food truck a operação para milhares
Hoje, essa essência evolui para uma operação gastronômica móvel, modular e preparada para grandes eventos.
Adaptabilidade
Cardápio ajustado ao perfil do público, ao formato do evento e ao posicionamento da marca.
Agilidade
Cozinha planejada para velocidade, alto giro e padronização. Fila que anda, público satisfeito.
Equipe qualificada
Time próprio, treinado e preparado para atendimento de grandes massas com ritmo de evento.
Para todo tipo de evento
Para eventos de todos os portes
Grandes eventos
Estrutura robusta e capacidade para alto volume com qualidade e agilidade.
Corporativo & premium
Experiência gastronômica alinhada à imagem da sua marca e ao perfil do seu público.
Festivais e ativações
Flexibilidade e criatividade para ações de impacto e ativações de marca.
Arenas e camarotes
Operação discreta, padronizada e ideal para ambientes exclusivos e de alto padrão.
Cardápio modular para grandes eventos
Feito para o ritmo de um grande evento
Cada linha pode ser ajustada ao perfil do evento, ao ticket desejado, ao tempo de atendimento e à estrutura disponível — sem perder sabor, apresentação ou identidade.
Cardápio à prova de fila
Itens pré-porcionados, montagem rápida e operação pensada para alto giro.
Consumo na palma da mão
Comida prática para comer em pé, andando, curtindo o show ou o jogo.
Preço justo
Boa percepção de valor para o público e viabilidade comercial para a operação.
Visual que rende conteúdo
Pratos marcantes e fáceis de fotografar, gerando divulgação orgânica.
Linhas que se adaptam
Petiscos & finger food
Asas crocantes, croquetes, batata rústica e empanadas.
Sanduíches & burgers
Burguer no pão ciabatta com abacate, choripán e completo chileno.
Parrilla & pratos rápidos
Tiras de parrilla com chimichurri, chorrillana e preparações do fogo.
Saladas & massas
Saladas com proteínas da casa e massas com molhos próprios.
Molhos da casa
Pebre, aioli verde, pico de gallo e molhos autorais.
Capacidade & escala
Quanto maior o público, maior a operação
Modelo modular: cada PDV é uma linha de produção independente. A operação cresce somando PDVs e equipe.
Pequeno
- Público
- 1 mil a 10 mil
- PDVs
- 1-3
- Equipe
- 6-12
- Capacidade
- 150-450/hora
Médio
- Público
- 10 mil a 50 mil
- PDVs
- 4-6
- Equipe
- 14-26
- Capacidade
- 600-1.000/hora
Premium
- Público
- 50 mil+
- PDVs
- 7+ / praça
- Equipe
- 28+
- Capacidade
- 1.100+/hora
| Porte | Público | PDVs | Equipe | Capacidade |
|---|---|---|---|---|
| Pequeno | 1 mil a 10 mil | 1-3 | 6-12 | 150-450/hora |
| Médio | 10 mil a 50 mil | 4-6 | 14-26 | 600-1.000/hora |
| Premium | 50 mil+ | 7+ / praça | 28+ | 1.100+/hora |
Estimativas ajustáveis conforme cardápio, layout e fluxo.
Modelos comerciais
Três formas de fazer acontecer
Em todos os formatos, o Sul do Chile entrega a operação completa. Muda apenas como a parceria é estruturada.
A · Parceria de receita
Assumimos toda a operação e repassamos um percentual ao evento.
Indicado para: Eventos abertos ou com bilheteria
Para o organizador: Sem custo; ainda gera receita
B · Contratação fechada
O evento contrata a operação. A comida entra como experiência ou cortesia ao público.
Indicado para: Corporativo, premium e eventos fechados
Para o organizador: Custo previsível, definido em contrato
C · Híbrido
Combina uma base fixa com percentual variável conforme o movimento.
Indicado para: Médio porte com público recorrente
Para o organizador: Estrutura equilibrada e flexível
| Modelo | Como funciona | Indicado para | Para o organizador |
|---|---|---|---|
| A · Parceria de receita | Assumimos toda a operação e repassamos um percentual ao evento. | Eventos abertos ou com bilheteria | Sem custo; ainda gera receita |
| B · Contratação fechada | O evento contrata a operação. A comida entra como experiência ou cortesia ao público. | Corporativo, premium e eventos fechados | Custo previsível, definido em contrato |
| C · Híbrido | Combina uma base fixa com percentual variável conforme o movimento. | Médio porte com público recorrente | Estrutura equilibrada e flexível |
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Prove o cardápio, conheça a estrutura e alinhe cardápio, operação e modelo comercial.
01
Degustação
Prove o cardápio e conheça a energia de comida de rua da casa.
02
Proposta sob medida
Alinhamos cardápio, operação e o modelo comercial ideal.
03
Visita à estrutura
Conheça a casa de produção e as unidades em operação.
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